Условия организованного питания и охраны здоровья обучающихся

      Одной из задач МБОУ "Ашапская СОШ"(далее школа) является здоровьесберегающей среды и охраны здоровья обучающихся. Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей и подростков, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Поэтому по-прежнему остается актуальной проблема обеспечения высокого качества и безопасности питания детей в образовательном учреждении. Добиться кардинального изменения в улучшении школьного питания можно, прежде всего за счет мер по совершенствованию его организации. Исходя из приоритета медико-биологических аспектов школьного питания, в школе развита система мониторинга за состоянием здоровья обучающихся, качественным и количественным составом рациона питания, качеством и безопасностью пищевых продуктов, используемых в питании, санитарно-эпидемиологическим состоянием объектов питания, заболеваемостью детей и подростков. Основные задачи школы по организации питания обучающихся: 

- обеспечение бесплатным питанием всех учащихся; 

- обеспечение дотационным питанием льготных категорий обучающихся; 

- создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся; 

- формирование у школьников культуры питания; 

- укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока и столовой; 

- развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания; 

- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания. 

В школе создана и успешно работает бракеражная комиссия. В столовой ведутся рабочие журналы: бракеража сырой и готовой продукции; учета отпущенного питания; внутреннего контроля за организацией питания, инспектирования контролирующих и надзорных органов. 

    Школьная комиссия по контролю организации и качества питания обучающихся осуществляет производственный контроль: 

- за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом; 

- за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню; 

- за качеством готовой продукции; 

- за санитарным состоянием пищеблока; 

- за выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования; 

- за организацией приема пищи обучающимися; 

- за соблюдением графика работы столовой; 

- проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами. 

    Большая роль в организации горячего питания обучающихся в школе отводится классным руководителям. Формирование у школьников культуры питания проходит через беседы на классных часах, «Уроках здорового питания», конкурсах, анкетированиях и т.д. Вопросы здорового питания обсуждаются с родителями на классных и общешкольных родительских собраниях с привлечением социального педагога, администрации школы. Это позволяет улучшить качество школьного питания. 

ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ 

    Охрана здоровья обучающихся в образовательном учреждении включает в себя: 

- соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов; 

-  организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом; 

- оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья; 

- организацию питания обучающихся; 

- определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул; 

- пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда; 

- прохождение обучающимися периодических медицинских осмотров и диспансеризации; 

- профилактику и запрет курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных и одурманивающих веществ; 

- обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в школе; 

- профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в школе; 

- проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий; 

- проведение уроков о здоровом образе жизни, тематических классных часов, оформление стенгазет, изготовление информационных и агитационных буклетов, защита индивидуальных проектов, создание презентаций; 

- организацию родительского лектория; 

- сотрудничество с субъектами профилактики;  проверку исправности и испытания спортивного инвентаря; 

- инструктажи по ТБ; 

- организацию работы по гражданской обороне и действиям в ЧС; 

- проведение мероприятий по антитеррористической безопасности. 

     Медицинская деятельность в школе осуществляется на основании Договора о сотрудничестве с ГБУЗ ПК "Ординская ЦРБ". Состояние здоровья школьников – показатель эффективности образования, поэтому основными направлениями работы являются профилактика травматизма и санитарно-профилактическая. В связи с этим медицинский работник БУЗ ПК "Ординская ЦРБ" в осенний период активно проводит иммунизацию против гриппа. В течение учебного года проводится витаминизация третьего блюда для всех учащихся. Осуществляется ежедневный контроль организации питания, технологии приготовления пищи, мытья посуду, бракераж готовой пищи. В школе ежегодно проводятся медицинские профилактические осмотры детей специалистами разных профилей, ведется мониторинг состояния здоровья. Осмотр осуществлялся узкими специалистами: хирургом, отоларингологом, окулистом, невропатологом, психиатром, стоматологом, педиатром. А также проводится диспансеризация (электрокардиограмма, лабораторные анализы крови, флюорография) для учащихся 14 лет и старше. С целью дифференцированного подхода к организации уроков физкультуры, все обучающиеся в зависимости от состояния здоровья разделены на физкультурные группы: основную, подготовительную, специальную медицинскую и группы здоровья. Занятия в этих группах отличаются объемом и структурой физической нагрузки, а также требованиями к уровню освоения учебного материала